我國將建立全方位食品**體系

為加強食品**風(fēng)險監測能力，中國力爭用兩年左右，依托現有**預防控制體系和醫療救治體系，充分利用食品**監管部門(mén)現有資源，建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節和各省、市、縣，并逐步延伸到農村的食品污染物、食源性**監測和總膳食調查體系。這是國家衛生部部長(cháng)陳竺今天披露的信息。

    他在此間舉行的****屆國家食品**風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )成立大會(huì )上稱(chēng)，目前中國食品**風(fēng)險評估能力與發(fā)達國家比還有較大差距;需要加快培養掌握國際食品**風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險交流方法的高水平專(zhuān)業(yè)人員，不斷提高承擔食品**風(fēng)險評估工作的能力。 
 

       據知，該部自二000年開(kāi)始在國內建設食品污染物監測網(wǎng)，參照全球環(huán)境、食品污染監測與評估計劃，分別在十七個(gè)省和二十二個(gè)省設立食品污染物和食源性**致病因素監測點(diǎn)，對消費量較大的六十余種食品、常見(jiàn)的七十九種化學(xué)污染物和致病菌進(jìn)行常規監測。同時(shí)開(kāi)展了四次國內膳食與營(yíng)養調查和總膳食調查，基本掌握了國內居民膳食結構、飲食和**譜變化趨勢。

    陳竺提出，要在各省建立食品**重點(diǎn)檢驗室、食品**有害因素與食源性**監測數據庫，形成資源共享的數據平臺；提高食品檢驗檢測、有毒有害物質(zhì)鑒定排查等能力，并逐步建立與國際接軌的食源性**監測、調查、報告和數據分析機制?；I備組建國家食品**風(fēng)險評估中心，在有能力的省份成立國家食品**風(fēng)險評估分中心，與國內風(fēng)險監測網(wǎng)絡(luò )實(shí)驗室建立有效工作機制，為風(fēng)險評估提供足夠技術(shù)和信息支持。 

     同時(shí)，建立部門(mén)間協(xié)調機制，收集、整合各環(huán)節的食品**監督管理信息，調動(dòng)各方資源，提高信息管理水平和綜合利用效果，做到對食品**隱患的早發(fā)現、早預防、早處置。

   他透露，衛生部正在會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)制定《食品**風(fēng)險評估管理規定》，以完善食品**風(fēng)險評估工作更加規范、科學(xué)、高效。