近期，三聚氰胺的陰影再次牽動(dòng)著(zhù)消費者的心。日前，在寧夏銀川市召開(kāi)的中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )第十六次年會(huì )上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡表示，必須實(shí)施行業(yè)升級改造，**提升行業(yè)素質(zhì)，才能使乳制品行業(yè)走上科學(xué)發(fā)展道路，大力發(fā)展自有奶源，消除行業(yè)“惡名”。

　　雖然國家去年對奶站進(jìn)行了清理，但是在很多地方，一些奶站并沒(méi)有改變其“中間商”的身份，原料乳質(zhì)量**仍然存在隱患。改變原料基地發(fā)展模式，發(fā)展自有奶源是行業(yè)升級改造的首要任務(wù)。

　　宋昆岡認為，奶牛養殖業(yè)的發(fā)展不可能超越自然規律，但高指標、超常規、以速度求發(fā)展已成為行業(yè)發(fā)展畸形的一大原因。因此現在乳品企業(yè)必須要加大自有奶源地發(fā)展力度，提升對原料乳的掌控能力，保障原料乳的質(zhì)量**。要爭取用3年時(shí)間，企業(yè)生產(chǎn)所用原料乳，自有奶源所占比例達到50%以上，徹底消除“自有奶源”。要將奶站作為企業(yè)的**車(chē)間來(lái)管理，用2年時(shí)間將奶站收歸企業(yè)所有，或由企業(yè)直接經(jīng)營(yíng)，徹底消除收奶的中間環(huán)節。還要改變目前按數量計價(jià)的收奶辦法，實(shí)施以乳固體、質(zhì)量綜合計價(jià)的新辦法。

　　宋昆岡說(shuō)，乳制品行業(yè)是一個(gè)迅速擴張的行業(yè)，注重發(fā)展、崇尚競爭，散、亂、無(wú)序成為行業(yè)的突出特點(diǎn)。不斷發(fā)生的質(zhì)量**事件，雖說(shuō)僅是個(gè)別現象，但已經(jīng)使行業(yè)“惡名”遠揚。原料奶生產(chǎn)與乳制品加工處于長(cháng)期不穩定的“買(mǎi)賣(mài)關(guān)系”，這種模式是造成乳制品行業(yè)一系列矛盾的根源。