冷鏈物流有關(guān)概念

                      
                 我國物流發(fā)展呈現發(fā)展速度加快、企業(yè)成長(cháng)加速、市場(chǎng)競爭加劇的三大特點(diǎn)。市場(chǎng)競爭的加劇導致專(zhuān)業(yè)分工加快，需求的專(zhuān)業(yè)化帶一市場(chǎng)的細分化，出現了諸如汽車(chē)物流、醫**流、**物流、糧食物流、冷鏈物流等等更加專(zhuān)業(yè)的物流企業(yè)。由于連鎖經(jīng)銷(xiāo)體系的興起，食品流通形態(tài)的變革，專(zhuān)業(yè)分工細化和低溫食品的逐漸普及與成熟，使冷鏈物流急驟升溫，成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
                   
                 　冷鏈物流泛指冷藏冷凍類(lèi)物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售，到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于規定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統工程。它是隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。
                   
                 　冷鏈物流的適用范圍包括：初級農產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。
                   
                 　由于冷鏈是以保證冷藏冷凍類(lèi)物品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統工程。由于冷藏冷凍類(lèi)物品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節具有更高的組織協(xié)調性，所以，冷藏冷凍類(lèi)物品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運作成本與冷藏冷凍類(lèi)物品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。
冷鏈物流有關(guān)概念